Buenos Aires, diciembre de 2025 – Con la llegada de la temporada estival, Manush relanza la Spalter, una de las cervezas más reconocidas de su historia y una de las lagers artesanales que cada verano vuelve a captar la atención de consumidores y especialistas. La edición 2026 se presenta como una versión limitada que combina tradición, materia prima patagónica y una receta afinada a lo largo de más de una década, en un contexto donde crece la demanda de cervezas frescas, aromáticas y fáciles de tomar.

La Spalter no es una novedad improvisada: su origen se remonta a 2012, cuando el equipo de Manush detectó en las chacras de El Bolsón un lúpulo que crecía de manera natural junto al Cascade. Se trataba del Spalt, una variedad noble de origen alemán, poco utilizada en la escena local en ese momento. A partir de ese hallazgo, la cervecería comenzó un trabajo artesanal de selección manual del lúpulo para desarrollar una lager de estilo checo, reinterpretada desde la Patagonia.

Ese proceso marcó un punto de inflexión. Con el tiempo, el productor decidió separar el cultivo del lúpulo Spalt en parcelas específicas, lo que permitió un manejo más cuidadoso y un control preciso de la materia prima. Hoy, esas plantaciones exclusivas en El Bolsón son parte central de la identidad de la Spalter y explican por qué se convirtió en una cerveza de referencia dentro del portafolio de Manush.

El lúpulo Spalt es conocido por su perfil delicado, con notas herbales, especiadas y un leve matiz cítrico. Ese carácter se traduce en una cerveza equilibrada, pensada para el consumo en climas cálidos y para un público que busca sabor sin excesos de amargor.

“La Spalter representa nuestra forma de entender la cerveza: explorar, investigar y respetar el origen de los ingredientes. Cuando descubrimos el potencial del Spalt supimos que había algo distinto. Esta cerveza nace del trabajo colectivo, de la experiencia acumulada y del vínculo con la tierra patagónica. Su regreso cada verano es una oportunidad para reencontrarse con quienes la esperan y para que nuevos consumidores descubran su historia”, señala Martín E. García, ingeniero en Alimentos y CEO de Manush.

Qué características tiene la Spalter edición 2026

La versión 2026 mantiene el ADN original, pero incorpora ajustes que mejoran su perfil general. Se trata de una lager no filtrada, inspirada en la tradición Pilsner de la República Checa, con una impronta patagónica marcada.

Tiene 5% de alcohol (ABV) y 38 IBU de amargor. A la vista se presenta rubia, de alta transparencia y brillo. En aroma se perciben notas de pan y cereal provenientes de la malta, combinadas con matices herbales y especiados del lúpulo. En boca es equilibrada y precisa: la maltosidad sostiene un amargor suave, sin asperezas, y aparecen toques florales que refuerzan su carácter refrescante. El final es largo, limpio y armónico.

En esta edición, el lúpulo se expresa con mayor intensidad en el aroma que en el amargor, un ajuste pensado para lograr una experiencia más fresca y bebible, ideal para el verano. La receta utiliza lúpulos Willamette y Spalt, ambos de origen nacional y cultivados en El Bolsón.

Por qué es una cerveza buscada en verano

La Spalter se posiciona como una opción versátil dentro del consumo estival. Su perfil equilibrado la vuelve adecuada para distintos momentos y maridajes: acompaña carnes patagónicas, en especial cordero, pero también pescados, mariscos y platos frescos como ceviches. Funciona bien con quesos regionales, picadas, empanadas y comidas livianas, y su entrada amable la convierte en una buena alternativa como aperitivo.

Esa combinación de frescura, identidad local y consistencia en la calidad explica por qué, año tras año, la Spalter vuelve a generar expectativa entre los consumidores habituales de Manush y entre quienes buscan cervezas artesanales con perfil clásico y ejecución cuidada.

Dónde se consigue y en qué formato

La Spalter edición 2026 estará disponible por tiempo limitado en formato lata de 473 ml y en barril. Se podrá conseguir exclusivamente en los locales de Manush de Bariloche Centro, Bariloche Km 4 y Rosario.

Como parte del relanzamiento, la cerveza presenta una nueva etiqueta que retrata una escena de verano patagónico, reforzando la idea de origen, territorio y estacionalidad que atraviesa toda la propuesta.

En un mercado cada vez más competitivo, la Spalter vuelve a posicionarse como una de las lagers artesanales más reconocidas del verano, combinando tradición, materia prima nacional y una receta pensada para el disfrute en los meses de calor.